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ベトナムの料理名など

ベトナムの料理名など
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ベトナムの料理名を紹介させてください。

1.ごはんもの
  • コム(Cơm)・・・ごはん、白米を炊いたもの
    • コムガー(Cơm gà)・・・チキンとごはんのセット
    • コムザン(Cơm rang)・・・チャーハン
    • コムセン(Cơm sen)・・・ハスの実入りごはん
    • コムタム(Cơm tấm)・・・砕き米を炊いたごはんおかずのワンプレート
    • コムチエン(Cơm chiên)・・・チャーハン
    • コムヘプラセン(Cơm hấp lá sen)・・・ハスの葉包みごはん
    • コムヘン(Cơm hến)・・・しじみ煮乗せごはん
    • コムラセン(Cơm lá sen)・・・ハスの葉包みごはん
  • チャオ(Cháo)・・・お粥
    • チャオガー(Cháo gà)・・・鶏肉入り粥
    • チャオビット・・・アヒル肉入り粥
    • チャオロン・・・豚の内臓入り粥
2.麺類
  • クアイ・・・揚げパン
  • ソーイ・・・おこわ
  • バインカン・・・キャッサバ粉の麺で作る汁そば
  • バインミー(Bánh mì)・・・パン、フランスパン
  • バンカン・・・キャッサバ粉の麺で作る汁そば
  • バンミー(Bánh mì)・・・パン、フランスパン
  • フーティウ・・・やや弾力のある米麺
  • フォー(Phở)・・・平たい米麺を使う汁そば
    • フォーガー(Phở Gà)・・・鶏肉入りフォー
    • フォーボー・・・牛肉入りフォー
  • ブン(Bún)・・・丸い断面の米麺を使う汁そばやつけ麺
    • ブンチャー・・・肉団子添えのブン
    • ブンティットヌン・・・焼肉乗せのブン
    • ブンボーフエ(Bún bò Huế)・・・牛肉乗せのブン
  • ミー・・・黄色い中華麺

もっと見る:ベトナムの料理のブン・ボー

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